【見習い主夫の食卓】鶏むね肉のガーリックマーガリン炒め＆味噌汁＆サラダ（2016/04/06）
鶏むね肉で、なんか調理したいなと思ったから、家にあったもので適当につくってみた。
あとは味噌汁とサラダも作ろう。
材料
2人分
■鶏むね肉のガーリックバター炒め
・鶏むね肉 250g
・小麦粉 鶏むね肉をまぶせるくらい
・マーガリン 少々
・醤油 少々
・日本酒 少々
・みりん 少々
・あらびきガーリック 少々
■味噌汁
・豆腐 半丁
・水 500mlぐらい
・味噌 おたま半分くらい
・茅乃舎のだし 1袋
■サラダ
・水菜 3束
・ミニトマト 2個
1.下ごしらえ
こんな鶏むね肉
を食べやすい大きさに切る。
こんな感じ。
鶏むね肉に小麦粉をまぶす
謎のタレを作る。
タレの中身は、醤油、日本酒、みりん。
配分は2:1:1。
2.焼く
バターは高いので、マーガリンで代用。
鶏むね肉を炒める。あらびきガーリックも入れる。
謎のタレを入れて、炒める。ここで、炒めすぎると、謎のタレが蒸発するので、炒めすぎないように。
たぶん、鶏むね肉をちゃんと炒めたあとに、最後の仕上げで、謎のタレを入れればいい。
出来た。
サラダ
サラダつくるよ！
水菜切る。
トマト入れる。
以上。
味噌汁
豆腐を切る。
水を入れた鍋を熱したあと、茅乃舎だしを入れる。
茅乃舎だしを入れるだけで一気に味がうまくなる。少し高めだけれど、これさえあれば、何もいらない。
味噌入れる。おたま半分くらい。味は下見して調節。
味を整えたら、豆腐入れて、少し温めて、出来上がり。
出来上がり
まだ、ご飯が炊けていないので、こんな感じになった。
