【見習い主夫の食卓】きのこたっぷりスンドゥブ（2016/04/05）
連日きのこパーティーになってしまっているけれど、それだけきのこが好きだ。
今回はヘルシーなスンドゥブ。
材料
2人分
スンドゥブの素
豆腐 1丁
鶏挽き肉 100g
まいたけ 1袋
エリンギ 1袋
しめじ 1袋
1.下ごしらえ
きのこ類切る。
基本根っこの部分を包丁でとって、食べやすい大きさに切る。
2.調理
スンドゥブの素を入れる（豆板醤とか調味料を買うのめんどくさいので、すごく簡単な素でつくることにした←言い訳）。
沸騰するくらいまで温める。
鶏挽き肉を写真のようにスプーンですくって肉団子っぽくして鍋に入れる。
赤身がなくなったら、きのこ類入れる。
ぶわっと。
入れると、やばいんじゃないかなって感じになるけれど、少し煮込む。
そうすると、問題なくバランスいい感じになる。
豆腐もスプーンのすくって入れる。結構崩れるので、大きめに。
嫁は遅く帰ってくるので、先に僕の分だけなので、小さな鍋に移して、卵を投入。
煮込む。
煮込み過ぎた。
完成
今度は、素から作らずに作ってみたい。
あと、あさり入れたい。
