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主夫 料理

【見習い主夫の食卓】中華風あんかけオムレツ(2016/04/18)

かにたまが食べたい。
けれど、買いに行くのがめんどくさくなった。
なので、冷蔵庫であるもので、かにたまっぽいのを作る。

材料

2人分
卵 2個
ベーコン 4枚
片栗粉 少々
醤油 少々
中華あじの素 少々
味の素 少々
鶏ガラスープの素

下ごしらえ

ベーコンを切る。卵と混ぜやすいくらいに。
卵を溶く。
溶いた卵にベーコンを入れて混ぜる。
塩と味の素を入れる。

調理

・あんかけのあんを作る
水を200mlくらい鍋に入れる。
火をつける
中華あじの素、鶏ガラスープの素、味の素を入れる。3:2:1くらいの割合で。
あとの味は味見して、足りなかったら塩を入れて、しょっぱかったら水を入れて調整する。
水で溶いた片栗粉を鍋に入れてとろみを付ける。

・卵を焼く
フライパンに油をひく。
熱したら、下ごしらえした卵を入れる。
すぐ焦げるので、気をつけて、軽く固まったらひっくり返して、裏も固める。
軽く固まったら、終わり。半熟くらいがちょうどいい。
皿に入れて、あんかけのあんをかければ出来上がり。

<h3>出来上がり

出来上がり。カニカマがあれば、かにたまにできると思える。
素は不要で今後できると思う。

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