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料理

【見習い主婦の食卓】オムライス(2016/5/30)

2016/06/11


嫁のリクエストより、晩ごはんはオムライスを作ることにした。

オムライスって作ったことなかったので、だいたいの頭の中に描いたものをそのまま形にしてみた。

用意するもの

【オムライス】
1人分
・ご飯 半合
・鶏こま肉 50g
・塩 少々
・胡椒 少々
・味の素 少々
・ケチャップ 少々
・鶏ガラスープ 少々
・卵 2個

【コーンスープ】
2人分
・コーンの缶詰 1個
・シチューの素 2個
・牛乳 少し

料理

【オムライス】
・ケチャップライスをつくる。
 
 油をひいて熱したフライパンに、鶏こまを入れる
 
 塩、胡椒を入れて炒める
 
 鶏こまの赤身がなくなって炒まったらご飯を投入
 
 鶏ガラスープの素をちょっと入れて、ケチャップを入れて炒める

 軽く炒めて、ご飯も赤くなったら、ケチャップライスの完成

 皿に盛る

・半熟玉子をつくる

 卵を2個割って、塩、胡椒、味の素を少し入れて、混ぜる
 
 フライパンに油をひいて熱する
 
 弱火でOK
 
 混ぜた卵を入れる

 すぐに固くなるので、箸で卵を整えながら、底が少し固まったかなと思ったら、火を止める

 余熱で少し整えると、半熟になっていい感じになる

 皿に盛ったケチャップライスの上に卵を載せて、出来上がり


【コーンスープ】
 500mlくらいの水を鍋に入れ、沸騰させる
 
 あまりもののシチューの素を入れる

 牛乳入れる

 コーン入れて、少し熱したら出来上がり

出来上がり

 初めてにしては、意外にも簡単で手軽なオムライス。

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 ただ、卵の焼き方とケチャップライスの上に載せるのが、やや難しいので、練習が必要な気がする。
 今度は、ソースをデミソースかホワイトソースにして、よりおいしく仕上げたい。

 他にサラダも。
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